دکتر امید توپچیان متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: مصرف هندوانه باعث تقویت سیستم ایمنی و محافظت بدن در مقابل عفونت می شود.
به گزارش روابط عمومی، دکتر امید توپچیان یادآور شد: هندوانه به عنوان یک میوه تابستانی علاوه بر تامین آب از دست رفته بدن در گرمای تابستان و کمک به کاهش دمای بدن دارای چند ماده مغذی است که اهمیت مصرف این میوه را دو چندان می کند.
دکتر امید توپچیان با بیان این که هندوانه منبع غنی کاروتنوئید، پتاسیم و منیزیوم است ، اظهار داشت: لیکوپن یکی از انواع کاروتنوئید است که قابلیت تبدیل شدن به ویتامین آ را داشته و مسئول رنگ قرمز هندوانه است، بنابراین در تقویت سیستم ایمنی تاثیر به سزایی دارد.
وی اضافه کرد: لیکوپن موجود در هندوانه به عنوان یک آنتی اکسیدان از بدن در مقابل بسیاری از سرطان ها محافظت می کند و تثیر آن در سلامت پروستات ثابت شده است.
دکتر توپچیان به اثرات مفید این میوه معجزه آسا بر پوست اشاره و عنوان کرد: هندوانه به عنوان منبع غنی ویتامین سی در سنتز کلاژن نقش دارد و کلاژن در ساختار پوست و استحکام آن تاثیر به سزایی دارد.
این عضو هیات علمی یادآور شد: هندوانه به دلیل دارا بودن محتوای بالای آب (بیش از 90 درصد) کالری کمتری نسبت به دیگر میوه ها دارد و یکی از میوه های مناسب برای افراد دارای اضافه وزن است.
وی تاکید کرد: به دلیل آن که درصدی از مواد مغذی موجود در هندوانه در مجاورت هوا غیر فعال می شود، از برش دادن و نگهداری آن به مدت طولانی خودداری کنید .
وی مصرف این میوه پرخاصیت را در رفع گرفتگی ماهیچه ها و دردهای عضلانی موثر دانست و خاطرنشان کرد: وجود اسید های آمینه موجود در هندوانه در کنترل فشارخون تاثیر به سزایی دارد و همچنین این میوه در رفع دردهای عضلانی و خستگی پس از تمرین به دلیل وجود پتاسیم و منیزیوم و ... موثر است.